Nudli

Nudli

Kb egy kg burgonyát héjában megfőzök, ha megpuhult leszűröm, és leszedem a héját. Krumplinyomón átnyomom egy gyúródeszkára, adok hozzá egy tojást, sót, és annyi lisztet amennyit felvesz. Gyúrmaszerű, könnyű, lágy tésztát kell kapni. A végén adok hozzá két evőkanál zsírt, és ezzel is összegyúrom. Lisztezett nyújtódeszkán kinyújtom, csíkokra vágom, és kb 4-5 cm-es nudlikat sodrok belőle. Forró vízben kifőzöm, ha feljött a víz tetejére, tésztaszűrő kanállal kiszedem, és pirított zsemlemorzsába forgatom. A férjem ezt is tejföllel-cukorral eszi, mint a túrógombócot, így tejföllel tálalom.

A zsemlemorzsát én zsírban szoktam pirítani takaréklángon, hogy ne égjen le.

Karfiolfőzelék

Anyukám szokott készíteni mikor gyerek voltam, máshogyan készítve nem ettem meg a karfiolt.

Egy fej karfiolt megtisztítok, és rózsáira szedem, majd annyi vízben teszem fel főni, amennyi főzeléket szeretnék. Kevés ételízesítő kerül bele, majd amikor a karfiol puháa főtt, egy krumlinyomóval összenyomom a karfiol rózsákat. Ezt azért krumplinyomóval, mert régen nem volt botmixer, anyu így oldotta meg, én meg így szoktam meg. Ezután egy pohár tejföllel behabarom, egyet forr, és kész is van. :) Könnyű, kímélő, és hát finom is, persze csak ha egyébként is szeretjük a karfiolt. Feltének mehet rá fasírt, főtt, vagy sült virsli, de egy kevéske reszelt sajt sem teszi tönkre, amit a tálaláskor szórsz rá.

Meggyes lepény

Meggyes lepény

6 tojás sárgáját 1 csésze cukorral habosra keverek, majd hozzáadok 15 dkg margarint, és ezzel is simára keverem. Ezután másfél csésze lisztet, és egy csomag sütőport adok hozzá, majd a végén a tojások felvert habját. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, és a tetejét megszórom másfél csésze lisztbe forgatott magozott meggyel. Előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsül, tűpróbával szoktam ellenőrizni.

A kezdőknek írom, először mindig a tojások fehérjét verjük fel habnak, mert ha a habverő már egyszer tojássárgájához ér, akkor már a fehérjét nem tudod felverni habnak. Ugyanez igaz arra is, ha tojássárgája kerül véletlenül a fehérjébe a szétválasztáskor. A meggyet pedig azért célszerű kis lisztbe forgatni, hogy ne süllyedjen le a tészta aljára a sütés alatt. Nem kell precízen, egy tányérra szórsz lisztet, ráöntesz annyi meggyet amennyi ráfér a tányérra, és egy kicsit meghempergeted, már mehet is a tészta tetejére.

Heti menü jan 30-febr 5-ig

Hétfő : Maradék töltött paprika

Kedd : Karfiolfőzelék

Szerda : Céklakrémleves, Csirkemájas rizottó

Csütörtök :Bableves, Krumpliprósza

Péntek : Tojásos nokedli

Szombat : Paradicsomleves, Nudli

Vasárnap : Húsleves, Natúrszelet

Forgácsfánk

Fél kg lisztet egy gyúródeszkára öntök, és egy kávéskanál sóval, meg 3 evőkanál porcukorral elkeverem. A liszt közepébe mélyedést készítek, amibe 3 tojás sárgáját, és 5 evőkanál tejfölt teszek. Az egészet összegyúrom, majd amikor már összeállt, lisztezett deszkán lehetőleg minél vékonyabbra nyújtom. Ezután derejevágóval kb 7 cm-es kockákra vágom. A kockák mérete nem számít, és nekem sem lett egyforma mindegyik. A kockák közepére két csíkor vágok, ez látszik a kép baloldalán. Olajat forrósítok, és mielőtt az olajba dobnám a fánkot, az egyik szélső szálat a középső alatt átbújtatom. Ez sem kötelező, nem történik semmi ha nem bújtatjuk át, csak ezt anyukám így mutatta, neki pedig az ő anyukája.. Lehet máshogy is, csavarni, hajtani stb, kinek ahogy tetszik.

Tepsiben sült sajtos csirkemell

Tepsiben sült sajtos csirkemell

A csirkemellszeleteket előző este bepácolom. Kb két dl tejbe három-négy gerezd zúzott fokhagymát keverek, ezt öntöm a húsra, egy zacskóban. Másnap egy tepsibe kevés olajat öntök, és átrakom a a csirkemellet, majd ráöntöm a fokhagymás tejet. Mivel lesz rajta sajt is, kevés ételízesítővel meg lehet szórni, de ha kimarad ez a lépés az sem baj, attól függ mennyire sós sajtot választunk. Ezután alufólia alatt puhára párolom a húst közepes lángon, majd amikor már kellően megpuhult, rászórom a reszelt sajtot. Én kb húsz dekát szoktam venni hozzá, de ez is ízlés kérdése, mint ahogy a sajt fajtája is. Ezután visszatolom a sütőbe, és aranybarnára pirítom.

Bármilyen köret jó hozzá.

Paradicsomos Krumplifőzelék

A babák kedvence, és hát én visszamaradhattam a fejlődésben, mert nálam ez megmaradt kedvencnek úgy hat hós korom óta. Természetesen a babás verzió nélkülözi a tejfölt és a lisztet is, én megkóstoltam a kisebb lánykámnak készített tejfölmentes változatot...hát úgy sem volt rossz, azért azt hozzá kell tegyem, hogy neki pépesítve volt, így lett főzelék állaga . :)

 Mivel nem mostanában voltam én hat hónapos, és feltételezem, hogy az olvasóim is korosabbak ennél, leírom a felnőtt verziót is, íme :

A burgonyát hámozom, karikákra vágom, és felteszem annyi vízben főni, amennyi főzeléket szeretnék. Sózom, és dobok bele pár babérlevelet. Amikor a krumpli már puhára főtt, egy pohár tejföllel behabarom, csak a habaráshoz adok egy paradicsomkonzervet is. Ezután kóstolás, majd ha szükséges cukrozás következik. Hidegen, melegen, friss zsemlével tálalom.

Heti menü jan. 23-29-ig

Hétfő :  Tojásos nokedli

Kedd : Paradicsomos burgonyafőzelék

Szerda : Pizza

Csütörtök : Zellerkrémleves, Pörkölt tarhonyával

Péntek : Frankfurti leves, Darás tészta

Szombat : Húsos pite

Vasárnap : Töltött paprika

Pizza

Mindenki szereti, és a maradékfelhasználásban is jeleskedik, mert azt teszünk rá ami van itthon, persze bizonyos keretek között. :)

Kezdjük a tésztával. Ez is kelttészta, tehát fél kg finomlisztet szitálok a kelesztőtálba, majd a közepére mélyedést csinálok, a tál szélén meg a liszt tetejére sót szórok körben. A "gödör" aljára egy csapott evőkanál cukor kerül, erre rámorzsolom az élesztőt. Én nem használok porélesztőt, így a hagyományos "kockaélesztőt" morzsolom a cukorra. Fél dl tejet langyosítok, az ujjamat beledugva ellenőrzöm, hogy elég meleg e, és amikor meleg, ráöntöm az élesztőre. Ezután egy ruhával letakarom az edényt, és várok kb tíz percet, ennyi idő alatt már biztosan feljön az élesztő. Amikor már egyenletes az élesztő, és szépen felpúposodott, elkezdem az ujjammal kavargatni hozzá a lisztet. Ezután vizet adok hozzá, amennyit felvesz. Aki most előszőr készít kelttésztát, annak írom, hogy könnyen gyúrható tésztát kell kapni, annyi víz kell hozzá. Szóval nem kell megszakadni a gyúrásban, ha nehéz, morzsolódik, kemény a tészta, önts hozzá egy pici vizet. Apránként, és nem lehet elrontani.Amikor a tészta már szép egyenletes, adunk hozzá olajat. Aki ragaszkodik az olivához az azt ad hozzá, én étolajjal szoktam. Olajból is annyi kell, hogy lágy, könnyen kezelhető tészta legyen. Az olaj bedolgozása után cipót formálok a tál közepére, ismét letakarom, és egy óráig békénhagyom, had keljen.
Közben elkészítem a pizzakrémet. Egy kevés olajon zúzott fokhagymát párolok, mennyisége ízlés dolga, és öntök rá kb két dl paradicsomot. Ez házi, de ha nincs otthon, akkor sűrített paradicsomkonzerv, vagy akár friss paradicsom is jó, bármelyikből el lehet készíteni. A sűrített paradicsommot picit vizezni kell, a frisset meg picit tovább kell főzni, ennyi a külömbség. Sózom, adok hozzá bazsalikomot, és egy kevés cukrot. Az oreganót én a pizzára szoktam szórni, de ha belefőzöd a pizzakrémbe, akkor sincs semmi gond. Néha meg kell kevergetni, szépen besűrűsödik, kb 15-20 perc főzés elég. Ezzel kész a pizzakrém. Más fűszerekkel is lehet próbálkozni, ki mit szeret.

Amikor a tészta megkelt, egy lisztezett nyújtódeszkára borítom, tetejét lisztezem, és párszor átgyúrom, majd kinyújtom, kb tepsi méretűre. A tepsit zsírozom, és lisztezem is, majd beleteszem a tésztát.Kicsit beleigazgatom, tetejét villával megszurkálom, majd vékonyan megkenem a pizzakrémmel, és oreganoval megszórom. Ezután jön rá a többi feltét, én ma hagymát, lecsókolbászt, és sajtot tettem rá, de szalámi, tojás, zöldség stb, nem sorolom fel, mindenkinek van kedvence. :)
Ezután sütöm, aki a vékony tésztát szereti, az melegítse elő a sütőt, mielőtt beteszi sülni a pizzát, mi a vastagabbat szeretjük, így én hideg sütőbe tettem be, ettől még sülés közben is kel tovább a tészta. Kb húsz perc alatt készre sül.

A lányom a mai verzióra azt mondta, hogy: " Anya olyan finomat sütöttél, hogy jár érte egy puszi is"...és tartotta az arcát, hogy én adjak neki puszit amiért ilyen finomat főztem :D

Sárgaborsó főzelék

Sárgaborsó főzelék

Fél kg sárgaborsót előző este beáztatok. Másnap leöntöm róla a vizet, és felteszem főzni annyi vízben, hogy kb egy ujjnyira ellepje. A víz mennyiségét többször szoktam pótolni főzés közben, mert én teljesen szét szoktam főzni a borsót. Teszek bele egy közepes fej vöröshagymát, három gerezd fokhagymát, és két-három babérlevelet. Ételízesítővel ízesítem. Ha a borsó teljesen szétfőtt, egy pohár tejföllel behabarom. Friss zsömlével, feltétnek fasírttal, pörköltmaradékkal tálalom, vagy csak úgy magában. A borsót nem kötelező szétfőzni, ez csak az én mániám, és tejfölös habarást sem mindenki tesz bele. El lehet készíteni úgy is, hogy csak tejfölt adunk hozzá, viszont akkor jól el kell főzni róla a vizet, de a tejföl sem kötelező, ha szétfőzöd, és pürésíted, tejföl nélkül is főzelék állaga lesz. :)

Fánk

Szalagos fánk

Ezt is ugyan úgy készítem, mint a többi kelt tésztát annyi külömbséggel, hogy a fánkhoz az élesztőt az ujjammal kicsit elkavargatom, mikor ráöntöm a tejet. Teljesen egyneműre keverem (1), és így várok tíz percet, hogy feljöjjön. Ezután a tésztát a szokásos módon tejjel összeállítom (2) kerül bele 3 tojássárgája, majd alapos kidolgozás után, zsiradéknak margarint adok hozzá . Lehet olajat is, én ezt kivételesen margarinnal szoktam készíteni. Ezután a tésztát letakarom (4), és kelesztem egy óráig. Kelesztés után, gyúródeszkán átszellőztetem, és kinyújtom, majd fánkszaggatóval kiszaggatom. A kiszagatott tésztát, egy vászonruhára rakom át (4), majd amikor már végeztem a szaggatással, a bucikat letakarom, és ismét kelesztés következik, olyan 20-30 percig.
A fánkok közepébe az ujjammal kis mélyedést nyomok, mielőtt beteszem az olajba sülni. Fontos, hogy az olaj ne legyen se túl hideg, se túl forró, mert előbbi esetben a fánk nagyon megszívja magát olajjal, utóbbi esetben pedig nem sül át rendesen. Szóval a gázt lehalkítom, mikor az olaj már megfelelő hőmérsékletű. A kisült fánkokra vaníliás cukrot szórok, és már tálalom is. Lekvárral, pudinggal, ki ahogy szereti.

Fánkkészítés fontosabb lépései

Kb 70 dkg lisztből készítem, egyszer elég, jut belőle vacsorára is. Ez a szép a kelt tésztákban...nem kell méricskélni :))

Rántott sajt

Sokan szeretik, viszont otthon kevesen állnak neki, mert a sajt szétfolyik, megég, leragad stb. Az egyik trükk ha olyan sajtot veszünk, ami nem olvad meg sütés közben. Régen ilyen volt a Hóvirág sajt, ma már ezt nem kapni, de van egy hasonló állagú sajt, ezt a Pennyben egész egyszerűen Rántanivaló sajtként árulják. Egy rúd, ami egy családnak elég, kb 6-700 Ft. Sokáig eláll a hűtőben, ha le van akciózva akkor szoktam venni két-három rudat. Csak fel kell szelni, bepanírozni, és olajban kisütni.

Rántott sajt citrommártással

A másik trükk, ha mondjuk az a rögeszménk, hogy egy bizonyos sajtfélét szeretnénk kirántani ( pl camamber ), akkor duplán panírozunk, tehát liszt-tojás-morzsa-liszt-tojás-morzsa, és a bepanírozott szeleteket bevágjuk a fagyasztóba minimum fél órára. Így mire a panír megpirul az olajban a sütéskor, a sajtnak nem lesz ideje szétfolyni.

Akár előre is lehet dolgozni, egy maszattal több adagnyi sajtot bepanírozni, és lefagyasztani, így ha hirtelen kell, vagy úgy esünk haza valahonnan, csak elő kell kapni, és pár perc múlva kész is a vacsora.

Heti menü jan. 16-22-ig

Hétfő :Spagetti carbonara

Kedd : Paradicsomleves, Császármorzsa

Szerda : Cukorborsóleves, Sztrapacska

Csütörtök : Céklakrémleves, Rántott sajt rizzsel, és citrommártással

Péntek : Rántott leves, Káposztás tészta

Szombat : Sárgaborsó főzelék

Vasárnap : Daragaluska leves, Tepsis csirkemell burgonyapürével

Zöld galuska

Ezt a receptet azonos néven találtam egy receptgyűjteményben, és a recept elolvasása után világossá vált, hogy ez tulajdonképpen egy sztrapacska változat. Az ok, ami miatt úgy döntöttem, hogy felteszem a blogra, az volt, hogy ez a változat mutatós köret lehet pörköltek, és egyéb húsok mellé. De ami a leginkább motivált az az volt, hogy többek között én is azon anyukák táborát gyarapítom, akiknek a csemetéje a világ összes kincséért sem hajlandóak megenni a spenótot. Az anyák előszőr ilyenkor a legelső kétségbeesésen túljutva, trükközni kezdenek. Valamikor beválik, valamikor nem. Ez egy alternatíva lehet, persze csak akkor ha az csemete egyébként szereti a sztrapacskát.

Zöld galuska túróval

A recept :

Cukorborsóleves

Cukorborsó leves

Mindenki tudja miről van szó. Fél kg cukorborsót, mondjuk 3  sárgarépát,1 nagy fehérrépát, egy közepes fej vöröshagymát, három-négy gerezd fokhagymát teszek fel főni, némi ételízesítő is kerül bele.Mivel a zellergumó, vagy karalábé ezt a levest sem tudja elrontani, szoktam belefőzni ezeket is, ha van itthon. Amikor a zöldségek megfőttek, pirospaprikás rántással berántom, majd belekerül a tészta. Egyet forr, és már kész is.

Három könnyű mártás, amivel feldobhatod az unalmassá váló főfogásokat

 Citrus mártás :

Citrommártás

A receptet citrommal írom, de naranccsal, vagy akár vegyesen is pompás sült húsok, és hal mellé is.
Kevés vajon megpároljuk a reszelt citrom héjját, amit elötte alaposan megmostunk. Kicsi vízzel felöntjük, annyival amennyi szószra szükségünk van. Hozzáöntjük a citrom levét, és egy pohár tejföllel behabarjuk. Ízlés szerint lehet cukrozni, fűszerezni. Egyet forr és már tálalhatjuk is. Hidegen melegen, mindegy, finom így is úgy is. Annál aromásabb, minél több gyümölcsöt használunk fel az elkészítéséhez.

Almamártás :


Az almát vízben megfőzzük, gyakorlatilag szétfőzzük, adunk hozzá cukrot, sót, lehet hozzáadni petrezselymet, egyéb zöldfűszereket, vagy fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót, de ha kihagyjuk akkor sem történik semmi. Amikor az almánk már teljesen szétfőtt, egy pohár tejföllel behabarjuk a mártásunkat, egyet forr és lehet tálalni. Attól függően, hogy hogyan fűszereztük, szinte bármihez passzol. Pl a különféle natúrszeleteket egy pikánsra fűszerezett almamártás nagyon feldobja, de ezen kívül pl a májas ételeknek is pompás kiegészítője lehet, mivel az alma és a máj barátok a konyhában. 


Hagymamártás : 


Három közepes fej vöröshagymát kockára vágunk, kevés zsiradékon üvegesre pároljuk, és felöntjük húslevessel. Ha nincs, vízzel öntjük fel, és húsleveskockát dobunk bele. Ezután addig forraljuk, míg a hagyma teljesen szétfő. Ha ez megvan, egy pohár tejföllel behabarjuk, forralunk rajta egyet, és tálalhatjuk. Célszerű akkor készíteni, amikor húslevest főzünk, így abból kiszedhetjük a vöröshagymát is, és akkor nem kell külön főzögetni, csak behabarni a húsleves levével. 

Vaníliás palacsinta

A palacsintát vaníliapudinggal töltöm, vagy a vaníliapudingot kétszeres mennyiségű tejjel főzöm meg, így öntetet kapok. Ilyenkor a töltelék lehet lekvár, dió, nutella, kakaó, tálaláskor leöntöm a vaníliás öntettel. Ha rám szakad a bank, vagy ünnep van, az öntetbe, vagy a pudingba belefőzök egy vaníliarúd kikapart belsejét is.

Virslipörkölt

Virslipörkölt tarhonyával

A karikákra vágott virsliből pörköltet főzök, és tarhonyával összekeverve egytálételként tálalom.

Ez egy variáció, nyáron, paprikaszezonban, a hagymára sok paprikát és paradicsomot teszek párolódni, majd amikor már puhára főttek, akkor adom hozzá a virslit. Ilyenkor nem virslipörköltnek hívom, hanem virslis-tarhonyás lecsónak :) Mindkét variációt szeretjük.

Véres hurka

Vére hurka

A hurkát nyersen veszem, mert jobban jövök így ki, négy szál véres hurkáért 900 Ft-ot fizettem, ha sütve veszem, már 1800 Ft-ba fájt volna, viszont az itthoni sütéssel nem fogy el ennyi gáz. A tepsi aljára pici olajat öntök, és a hurkákat készre sütöm, ez valamikor 30 perc, valamikor 40, attól függ milyen vastag, és mennyi cucc van benne. :)

Kenyérrel mustárral, vagy tepsiben sült burgonyával tálalom.

A hurkát természetesen hentestől vásárlom, a boltokban kapható miniatűr, hurkának nevezett ehetetlen borzalom nálunk nem aratott sikert. Jóval drágább, és hát az ízélményt sem hozza úgy, mint ahentesnél kapható változat. Itt jegyezném meg, hogy ez még mindig meg sem közelíti a háztáji, disznótoron készült változatot, az egyéni fűszerigény, és ízlés miatt, ezért ha valakinek van lehetősége, inkább készítse el magának.

Akkor sincs gond, ha valaki városban él, faluhelyen vannak családok, akik nevelnek disznót eladásra is, legalábbis pár éve ez még így volt. Mi is így oldottuk meg egy darabig ezt a problémát, kerestünk egy házat ahol volt eladó disznó, megegyeztünk a piszkos anyagiakban, időpontot egyeztettünk, és a jeles napon elindultunk disznóvágásra. A procedúra helyben le lett bonyolítva, a nap végén a hússal, hazaindultunk. Azért az jó ha ilyenkor van az embernek fagyasztószekrénye, mi is utóbbi hiányában kényszerültünk lemondani erről a lehetőségről, pedig azon túl, hogy megéri, egy csomó más pozitívummal is gazdagodtunk. Pl a háznál nem műanyaggal szokták etetni a sertéseket, az így vásárolt hús eleve nem kerül be a piaci körforgásba, nincs agyon fagyasztva, nem zötykölődik sehol hetekig, 100% magyar, nincsenek benne felesleges hormonok, és ráadásul aki eladja is jobban jár így, mirólunk már nem is szólva. Azt már meg sem említem, hogy ezek után, a húsvásárlási problémakor is le van tudva jó pár hónapig. :)

Zöldbab leves :D

A múlt héten az történt, hogy én kéremszépen bablevest szerettem volna főzni, puhababból, mert úgy emlékeztem, hogy van még egy levesrevaló adag a fagyasztóban...nem volt, viszont volt egy adag zöldbab. Mivel akkor már a zöldségeket előkészítettem, gondoltam egy merészet, és nemes egyszerűséggel megfőztem a zöldbabot, bableves gyanánt. Hát mit mondjak, volt nagy meglepetés, mert a zöldbabból én maximum rakott ételt tudok elképzelni, minél több fűszerrel, mert annak ellenére, hogy imádom a zödséges ételeket, a zöldbabbal eddig nekem nem sikerült megbarátkoznom. És láss csodát, a leves ízlett. Emiatt kerül ki ide is, sosem lehet tudni alapon. Fanatikus zöldbabgyűlölőknek ajánlom a figyelmébe, egy próbát megér :)

A zöldbabot ugyanúgy elkészítjük mint a bablevest, csipetke tészta helyett pedig tarhonyát főztem bele.

Tarhonya

A tarhonyát mielőtt főzni kezdjük, zsiradékon megpirítjuk. Amikor már kellően megpirult, felöntjük annyi vizzel, hogy kb egy ujjnyira ellepje. Fedő alatt, forrás után takaréklángon teljesen elfőzzük a vizet róla. Én a tarhonyát is ételízesítőzöm, de ez is ízlés dolga.

Pörköltekhez köretnek, és egytálételekhez is kiváló, a rizst helyettesíti.

Heti menü 2012 jan. 9-15-ig

Hétfő :  Gulyás leves, Vaníliás palacsinta

Kedd : Paradicsomleves, Virslipörkölt tarhonyával

Szerda : Kelbimbófelfújt, Császármorzsa

Csütörtök : Zellerkrémleves, Diós tészta

Péntek : Zöldbab leves, Resztelt máj burgonyával

Szombat : Véres hurka, Fánk

Vasárnap : Húsleves, Főtt hús zsemlemártással

Borsos tokány

Én ezt  is sertéslapockából készítem, 75 dkg hús nekünk elég. Lényegében a megtisztított, kockára vágott húst felteszem pörköltnek azzal a külömbséggel, hogy a tokányba nem teszek pirospaprikát. Szóval a kockára vágott, zsiradékon párolt hagymára rádobom a húst, picit párolom, majd felöntöm annyi vízzel ami ellepi, ezután sózom. Ha a hús megpuhult, és már elfőtte a levét is, egy kis pohár tejföllel behabarom, és őrölt feketeborssal fűszerezem.

Nokedlivel, kifőtt tésztákkal esszük. Akkor szoktam készíteni, mikor a már a pörkölt gondolatától is a hideg futkos a hátamon. :)

Kelbimbófelfújt

Kelbimbófelfújt

Ne ijedjen meg senki, ez az étel lényegében bármilyen zöldségből elkészíthető.

A kelbimbót sós vízben puhára főzöm, és összekeverem jó sok pirított szalonnakockával. Egy kivajazott hőálló tálba burítom a keveréket.

Amig a kelbimbó fő, elkészítem az öntetetet hozzá. Négy tojás sárgáját kikeverek 2 dl tejföllel, sózom, borsozom, és a végén óvatosan hozzáadom a tojások felvert  habját. Ezzel nyakon öntöm a kelbimbót, és sajtot reszelek a tetejére. Előmelegített sütőben kb húsz perc alatt készre sül. Sokkal finomabb, mint ahogy hangzik, a pirított szalonna és a sajt miatt pedig laktató is.

A négy tojás 80 dkg kelbimbóhoz van számolva, a többi már ízlés dolga, sok sajt vagy kevés, sok szalonna vagy más, pl maradék csirkehús  pirítva fűszerekkel, és a kelbimbó helyett is jó mondjuk a brokkoli, a karfiol, akár vegyesen, zöldbab, ki amit szeret. :)

Frissen, a sütőből kivéve a legfinomabb.